Диетолог чтобы похудеть

Содержание

Как сбросить вес – советы диетологов

Первая помощь для тех, кто хочет похудеть – это консультация диетолога. Именно его советы и наставления помогут на первом этапе похудения не сделать ошибок, которые навредят вашему здоровью. Особенно важно обращение к диетологу для тех, кто уже имеет заболевание.

Консультация диетолога, общие рекомендации

Обращаясь к диетологу, будьте честны с ним. Не стоит скрывать свои слабости в области питания и преуменьшать проблемы, связанные с лишним весом. В этом нет никакого смысла – вы обманываете только себя, а для врача дезинформация станет лишь препятствием для подбора объективных методов похудения.

Важным фактором в подборе лечения является анализ состояния человека на момент посещения диетолога. Может понадобиться, например, заключение эндокринолога. Если существуют сбои в работе желез внутренней секреции, то диета и сопутствующие действия для снижения веса должны строится на особенностях имеющихся у вас отклонений.

Первое, что подвергнется критике на приеме у диетолога, это ваше питание и уровень активности в течение дня. К общим рекомендациям диетолога можно отнести:

  • нормализацию режима сна и бодрствования – полноценный сон является залогом хорошего обмена веществ и стабильного похудения;
  • нормализацию режима питания;
  • установление питьевого режима, в зависимости от особенностей фигуры, здоровья и ощутимых потребностей пациента;
  • повышение двигательной активности.

Режим питания, особенности рациона

Особе внимание при составлении системы похудения диетологи уделяют рациону и режиму питания пациента. «Ты то, что ты ешь» в данном случае не является пустыми словами, а прямой рекомендацией к действию! Поэтому существующие привычки в питании будут подвергаться диетологом жесткой критике. Будьте готовы к тому, что от ряда продуктов, вне зависимости от вашего состояния здоровья, вам порекомендуют отказаться сразу:

  • жирные консервы, особенно, дешевые с изобилием соли и специй;
  • сильносоленая, копченая, вяленая рыба, и прочие продукты с избытком соли;
  • чипсы, крекеры, сдобное печенье, булочки, шоколадные батончики и сладкая газировка;
  • жирное мясо, сало, колбасные изделия и плавленые сыры.

Резкому ограничению могут подвергнуться следующие продуктов:

  • печень (свиная, куриная, говяжья и др.) из-за высокой жирности;
  • сладости, особенно, шоколадные изделия, сгущенное молоко, пирожные и торты;
  • некоторые сорта мяса и рыбы из-за возможной аллергии (зависит от индивидуальных особенностей пациента);
  • овощные моноконсервы - зеленый горошек, сладкая кукуруза, фасоль и прочие;
  • рыбные консервы;
  • йогурты и напитки с наполнителями и большим количеством сахара;
  • соленые сыры;
  • алкогольные напитки.

Особенной критике могут подвергнуться со стороны диетолога вредные привычки пациента. Алкоголь и никотин сильно препятствуют естественному похудению и формируют ряд осложнений при снижении веса.

После консультации с диетологом на вашей кухне появятся продукты, содержащие большое количество клетчатки и белка. Постоянными на вашем столе должны будут стать свежие фрукты, овощи и зелень. В качестве гарнира необходимо подобрать сложные углеводы. Идеальными в данном плане будут гречка, бурый или дикий рис, горох и соя. Лучшими источниками белка будет диетическая грудка индейки или курицы, баранина, мясо кролика или нежирная морская рыба. Последнюю можно заменить на речную. Если у пациента есть возможность, стоит обогатить свои рацион морепродуктами, так как в них содержится много магния, йода, кальция, фосфора и молибдена, важных для поддержания оптимального обмена веществ. К тому же большинство морепродуктов имеют низкую калорийность.

Отдельное внимание стоит уделить ягодам, цитрусовым, шпинату, сельдерею и листовому салату. Эти продукты помогут сделать любое блюдо менее калорийным и увеличить скорость метаболизма.

В некоторых случаях диетолог может порекомендовать дополнительный прием клетчатки в виде отрубей или специальных смесей. Вы также можете использовать мелкую овсяную крупу, расторопшу и проросшие злаки в качестве клетчатки, употребляя их по одной чайной ложке перед каждым приемом пищи.

Не меньшее значение играет в похудении и режим питания

  • Диетолог никогда не посоветует голодать!
  • Диетолог обязательно поможет составить для вас подробную диету, которой вы должны будете придерживаться в течение длительного времени. Быстрого и здорового похудения одновременно не бывает, и диетолог об этом знает.
  • Помните и о том, что диетолог вряд ли посоветует вам не есть после шести вечера. С точки зрения стабильного похудения и поддержания здоровья это не совсем правильно, так как вечерний голод может вызвать приступы гастрита и сильно замедлить метаболизм, что потом станет препятствием для снижения веса.
  • Главный принцип питания, который вам назначат, это дробность! Есть много, но небольшими порциями в течение всего дня. Последний прием пищи должен быть за час до сна. Одна порция в среднем составляет 100-200 граммов.
  • Советом для сладкоежек будет запастись сухофруктами и сладкими фруктами. Употреблять их стоит до полудня, так как в это время обмен веществ ускорен и быстрее перерабатывает углеводы, не давая им превратиться в жировую ткань.
  • Первый завтрак должен быть не ранее семи утра, но не позднее девяти.
  • В качестве перекусов лучше использовать свежие фрукты и напитки. Можно готовить смузи или коктейли без сахара.

Для особо тучных дам не лишним будет каждый месяц проверять уровень сахара в крови. Это делается для того, чтобы предупредить проявление сахарного диабета, что возможно, как при сильном наборе веса, так и при резком похудении.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/figure/kak-sbrosit-ves--sovety-dietologov-5acafa487ddde8b690327baf

Питание для похудения

Диетологи называют лучшей диетой сбалансированный рацион. В погоне за стройной фигурой женщины и мужчины испытывают на организме жесткие диеты. Увлечение быстрыми программами снижения веса способствует снижению веса за короткий период, но негативно сказывается на общем здоровье. После отмены жесткой диеты сброшенные килограммы в 80% случаев возвращаются вновь.

Питание для похудения – это не отказ в еде, а подбор блюд, которые не провоцируют набор веса. Правильное питание для похудения строится на результатах научных исследований, которые проводили диетологи с мировым именем – А. Хруби, Ф. Б. Ху, У. Виллет. Магистр здравоохранения А. Хруби изучала генно-диетические взаимодействия, метаболизм, кардиометаболический риск и другие вопросы диетологии.

Профессор Ху – автор больше 800 научных работ, один из авторов учебника «Эпидемиология ожирения» (Оксфордский университет, 2008 г). Ф. Б. Ху и У. Виллет в научных работах доказали, что правильное питание для похудения одновременно снижает вероятность развития сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Питание для похудения: советы экспертов с мировым именем

Диетолог Чтобы Похудеть. Как считать калории, чтобы похудеть? ПП, диета, советы диетолога, похудение

Проблемы с лишним весом начинаются, когда объем поступающей энергии превышает энергетические потребности организма. Если процесс длится долгое время, излишки энергии преобразуются в жировые отложения. Чтобы рассчитать потребности организма в энергии, учитываются факторы:

  • Возраст (рост, период стабильной активности, старение).
  • Масса тела.
  • Генетическая предрасположенность.
  • Работа эндокринной системы.
  • Наличие хронических заболеваний.
  • Качественный и количественный состав микрофлоры кишечника.

Качество пищи не меньше, чем количество энергии влияет на уменьшение массы тела и поддержание нормального веса. Один из косвенных показателей ожирения – окружность талии. Увеличение значение указывает на излишки висцерального жира в области брюшины. В свою очередь висцеральный жир – предвестник болезней сердца и сосудов.

Принципы построения диетических программ для коррекции излишнего веса

Диетолог Чтобы Похудеть. Как быстро похудеть. Советы диетолога. Первая неделя

Один из главных принципов питания для похудения – уменьшение количества потребляемых калорий. Независимо от вида диеты (средиземноморская, низкоуглеводная, с низким содержанием жиров) масса тела успешно регулируется при понижении калорийности пищи.

Профилактика ожирения предусматривает продуманный рацион, в котором особая роль отводится качеству еды. Здоровые диеты включают полезные продукты – богатые растительной клетчаткой овощи, фрукты и зерновые, кисломолочные продукты, рыбу с высоким содержанием легкоусвояемого белка. Здоровые программы питания быстрее приводят к желаемому результату.

Эффект снижения веса после них длится дольше. Под нездоровыми диетами подразумевается рацион питания, который состоит из продуктов переработки мяса, сладостей, рафинированной, обработанной еды. Долгосрочные исследования учеными США выявили список продуктов, которые приводят к увеличению веса у людей среднего возраста:

  • Картофельные чипсы и блюда из картофеля.
  • Напитки, содержание сахар.
  • Продукты переработки мяса.

Регулярное употребление указанных продуктов на фоне экстремально высоких значений калорийности пищи гарантирует ожирение в будущем. Эксперты Американской кардиологической ассоциации обозначили обязательные принципы здоровой диеты:

  • Ежедневное употребление фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов.
  • Блюда из рыбы в рационе – минимум два раза в неделю.
  • Ограничение количества соли – до 2,3 грамм в день.
  • Ограничение объема сахаросодержащих напитков – до 1 литра в неделю.

Меню полезного питания для похудения содержит орехи и бобовые, которые являются источником клетчатки, белка, витаминов, минералов, фенольных соединений. Цельные зерновые обязательно включаются в питание на день для похудения. Они наполняют желудок, медленно перевариваются, вызывают чувство сытости в течение долгого времени. В результате человек не испытывает чувство голода, получая небольшое количество калорий и энергию.

Белок способствует появлению чувства сытости и стимулирует термогенез – процесс выработки тепла организмом для поддержания нормальной температуры тела. В рационе здорового питания основные источники животного белка – рыба и молочные продукты. Как показали исследования, увеличение доли мяса животных и птиц в ежедневном меню приводило к повышению массы тела.

Важно! Несмотря на негативные ассоциации, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, которыми богаты орехи и оливковое масло, не вызывают увеличения веса при умеренном потреблении.

Расчет энергетического баланса

Диетолог Чтобы Похудеть. Питание для похудения

Любая диета предполагает уменьшение количества потребляемых калорий. Калория – единица энергии, которая вырабатывается из пищи. Взрослому человеку необходимо около 1500-3500 килокалорий ежедневно, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма. Диетологи различают четыре вида основных источников энергии:

  • Жиры (1 грамм жиров – 9 ккал).
  • Углеводы (1 грамм углеводов – 4 ккал).
  • Белки (1 грамм белков – 4 ккал).
  • Алкоголь (1 грамм алкоголя – 7 ккал).

Принцип борьбы с лишним весом предельно прост: чтобы худеть, нужно употреблять меньше калорий, чем расходуется организмом. Куда тратится энергия:

  • Основной обмен. Энергия, необходимая организму в состоянии покоя.
  • Пищевой термогенез. Энергия, при помощи которой происходит переваривание пищи и усвоение питательных веществ.
  • Физическая активность. Ежедневные передвижения, домашний труд, занятия спортом.

На долю пищевого термогенеза приходится 10% энергии. Количество энергии, которая тратится на основной обмен, человек не контролирует. Эти значения не регулируются и не зависят от воли людей. Переменная величина, которую можно самостоятельно увеличивать или уменьшать – физическая активность.

Важно! Работающая диета, которая поможет сбросить вес, разрабатывается индивидуально для каждого человека с учетом уровня энергетических затрат организма. Расчет значения основного обмена по формулам Харриса-Бенедикта или Миффлина-Сан-Жеора дает неточный результат, который нуждается в дополнительной корректировке. Затраты энергии основного обмена достоверно измеряются лабораторным методом непрямой калориметрии.

Метод непрямой калориметрии предполагает исследование выдыхаемого воздуха. Изменяется объем воздуха при выдохе и содержание в нем углекислого газа и кислорода. Затем с учетом концентрации указанных газов в окружающем воздухе рассчитывается количество усвоенного кислорода и выдохнутого углекислого газа. Полученные значения используют для вычисления величины энергетических затрат за обозначенный промежуток времени.

Питание на неделю для похудения

Диетолог Чтобы Похудеть. Худеем с умом: питание на неделю для стройной фигуры

Урезанный рацион питания для быстрого похудения на неделю обычно строится на монодиете. Монодиета – меню, в котором используется один или два продукта. Популярные варианты: кефирная, гречневая, овсяная, арбузная, морковная, яблочная. Людям, которые строго придерживаются правил монодиеты, действительно удается сбросить вес за короткий отрезок времени. В среднем результат равен минус 3 кг веса за неделю. Быстрый эффект – единственный плюс монодиеты. Недостатки строгого ограничения в еде и меню из одного продукта:

  • Стресс для организма, который негативно сказывается на функциях, органах и системах.
  • Дисбаланс обмена веществ, который выражается в авитаминозе и его последствиях, расстройстве стула, болезненных ощущениях в органах желудочно-кишечного тракта, головных болях и других нарушениях со стороны вегетативной нервной системы.
  • Ухудшение настроения, эмоциональный спад, подавленность.

Самый главный недостаток монодиет – такой же быстрый обратный эффект. Если за неделю строго ограниченного рациона удалось сбросить 3 кг, за следующую неделю свободного питания к массе тела прибавляется 4 новых килограмма веса.

Важно! Диета работает ровно столько времени, сколько человек придерживается ее правил. Рациональное, сбалансированное питание, которое становится нормой жизни, приводит к лучшим результатам в борьбе с лишними килограммами.

Что мешает питаться правильно?

Диетолог Чтобы Похудеть. Названы 8 главных преимуществ похудеть с диетологом

Понимание сути проблемы – первый шаг на пути к правильному питанию для похудения. Факторы, которые мешают избавляться от лишних килограммов:

  • Вкусовые пристрастия. Если человек привык употреблять жареный картофель, предпочитает жирные колбасы и сладкую газировку, сложно в одночасье отказаться от любимых продуктов.
  • Недостаточная физическая нагрузка.
  • Отсутствие знаний о калорийности, составе, пользе и вреде продуктов.

Важно! Психологическое сопротивление корректировке рациона поможет преодолеть врач-психотерапевт, специализирующийся в области диетологии. Посещение психологических тренингов – важная часть программы похудения, которая значительно облегчит переход на новые жизненные ритмы. Развитие новых вкусовых предпочтений на фоне профессиональной психологической поддержки проходит проще и быстрее.

Любая диета требует от человека значительного усилия над собой. Придерживаться непривычного питания при четко сформировавшемся на протяжении десятилетий пищевом поведении трудно. Борьба с запретными желаниями, сомнениями и соблазнами продолжается 24 часа в сутки. Результат зависит от периода, который продержится человек, оставаясь верен выбранному, полезному меню. Многие люди сдаются, не найдя ответ на вопрос: ради чего нужно прилагать столько усилий. Важные аргументы в пользу похудения:

  • Здоровье организма. Снижение риска развития сахарного диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний, половой дисфункции, онкологических болезней.
  • Успех в карьере и личной жизни. Уверенность в собственной привлекательности открывает все двери.
  • Полноценная жизнь, наполненная занятиями активным спортом, путешествиями, приятными встречами. Возможность свободно выбирать и носить любую одежду. Отсутствие физического дискомфорта, связанного с одышкой, потливостью, опрелостями на коже.

Важно! В результате исследований психологи пришли к выводу, лучших результатов в борьбе с лишним весом добиваются люди, которые четко понимают, зачем им нужно похудеть.

Здоровое питание на неделю для похудения

Диетолог Чтобы Похудеть. Советы диетолога для быстрого похудения

Выработанное правильное пищевое поведение станет залогом планомерного и стабильного снижения веса. Здоровое похудение продвигается медленными темпами. Потери не превышают 1-2 кг в неделю.

Важно! Принцип «умного» уменьшения калорий – снижение калорийности меню без угрозы и рисков для здоровья. У женщин недостаточное количество энергии для основного обмена приводит к сбоям в работе эндокринной и репродуктивной системы, нарушению регенерации костной ткани.

Вряд ли похудевшая женщина обрадуется известию о появлении нового недуга, спровоцированного дефицитом витаминов, питательных веществ и нарушением метаболизма. Пример сбалансированного питания для похудения для женщин на основе средиземноморской диеты:

  • День 1. Завтрак: Овсяная каша, сдобренная йогуртом и свежими ягодами. Обед: Суп-пюре, приготовленный из цветной капусты и обезжиренных сливок, салат с отварной рыбой, фрукты. Ужин: Подсушенный тост из отрубного хлеба, кусочек нежирного сыра и салат из овощей.
  • День 2. Завтрак: Стакан йогурта с ягодами и злаками. Обед: Суп с чечевицей, горячий бутерброд из отрубного хлеба, мягкого сыра, помидора, зелени. Ужин: запеченная в духовом шкафу рыба с добавлением нежирной сметаны и ароматных специй.
  • День 3. Завтрак: Омлет с дольками помидоров и базиликом. Обед: Легкий суп на овощном бульоне с зеленой фасолью, овощная лазанья. Ужин: Салат с креветками, заправленный оливковым маслом.
  • День 4. Завтрак: Йогурт с горстью орехов. Обед: Рыбный суп-уха, отварной картофель, приправленный томатным соусом и тушеными овощами. Ужин: Отварные яйца, овощной салат, приправленный лимонным соком и оливковым маслом.
  • День 5. Завтрак: Овсяная каша с добавлением орехов и кусочков фруктов. Обед: Суп-пюре из шпината с ложкой нежирной сметаны, отварная рыба с гарниром из риса. Ужин: Пицца, приготовленная на корже из муки грубого помола, с начинкой из сыра, оливок, кусочков помидоров и сладкого перца.
  • День 6. Завтрак: Омлет с зеленью. Обед: Суп из савойской капусты, отварная говядина, политая соусом с корнишонами. Ужин: Запеченные баклажаны с мягким сыром, фрукты.
  • День 7. Завтрак: Стакан йогурта, фрукты. Обед: Суп минестроне с овощами и бобами, запеченный картофель с паровой курицей в чесночном соусе. Ужин: Отварной коричневый рис с морепродуктами и овощами.

Важно! При выборе подходящего рациона диетологи советуют придерживаться диеты, которая легче переносится, доставляет меньше физического и психологического дискомфорта.

Физическая активность – эффективная помощь в борьбе с лишними килограммами

Диетолог Чтобы Похудеть. Советы диетолога: с чего начать правильное похудение. Лучшие диетологи Москвы

Диетологи отмечают, увеличение расхода энергии за счет регулярных физических нагрузок способствует уменьшению массы тела и удержанию достигнутого результата. Комбинированный подход предполагает сочетание двух направлений – снижения калорийности рациона и увеличения физической активности. Занятия спортом полезны для здоровья в целом, нормализуют характеристики крови, благотворно влияют на функции дыхательной и сердечно-сосудистой системы.

Для людей, которые борются с лишним весом, спортивные нагрузки превращаются в возможность удерживать достигнутые значения веса без жестких ограничений в еде. Результаты исследований показали, при еженедельных тратах энергии в объеме 2200 ккал на физическую активность, человеку не грозит набор веса из-за ежедневного куска пирожного. Чтобы расходовать в неделю 2200 ккал, достаточно заниматься спортом в течение полутора часов через день.

Источник: https://dietolog.ru/diets/pitanie-dlya-poxudeniya

Как считать калории, чтобы похудеть? ПП, диета, советы диетолога, похудение

Сегодня в своей авторской колонке #ДиетологРасскажет врач, кардиолог, кандидат медицинских наук, член Национального общества диетологов, Российского кардиологического общества, врач WORLD CLASS РомановОксана Лищенко расскажет, как правильно считать калории и не сойти с ума при их постоянном пересчёте.

Самый главный закон диетологии

В самом простом варианте этот закон звучит так: если ты тратишь калорий больше, чем съедаешь, ты точно похудеешь. Это правило, которое работает всегда, везде и со всеми! Если, конечно, вы не мутант или инопланетянин. Давайте с ним разберёмся.

Важнейший закон диетологии: закон энергетического равновесия — правильный баланс между потреблением и расходованием калорий. Энергетическая ценность рациона (калорийность) должна равняться энерготратам организма, если вы потребляете больше калорий, чем тратите – они начнут откладываться в виде запасов жира и лишнего веса, если меньше – то вы начнёте снижать вес.

Диетолог Чтобы Похудеть. Действенные советы диетолога, с чего начать похудение, как правильно питаться и худеть

Фото: istockphoto.com

Итак, есть понятие: основной обмен – это то минимальное количество калорий, которое каждый день расходует ваш организм, даже находясь в состоянии покоя, то есть когда он лежит и не двигается. Это трата нужна для работы сердца, легких, мозга, для поддержания температуры тела и так далее. Какой именно у вас будет цифра основного обмена зависит от пола, роста, возраста и веса. В среднем для женщин она составляет примерно 1300-1500 ккал, а для мужчин — 1500-2000 ккал.

Пример для понимания: например, мы получили при расчете, что в состоянии покоя ваше тело тратит 1500 ккал, а при обычной физической активности (вы же ходите на работу, возможно, занимаетесь спортом, домашними делами и так далее) – так вот при таком привычном для вас образе жизни ваше тело тратит уже не 1500, а больше – например 2000 ккал!

Тогда, как понять, сколько вам калорий нужно есть, чтобы похудеть? Если мы посчитали, что вы тратите 2000 ккал, то есть вы должны на 20 процентов меньше – то есть примерно 1600 ккал.

Диетолог Чтобы Похудеть. Как сбросить вес – советы диетологов

Самое главное, разница между расходом и потреблением калорий не должна быть больше 20-30%, тогда мы действительно создаем в организме условия для жиросжигания и набора мышц, а не вводим тело в состояние голода или стресса. Например, если при энерготратах в 2000 ккал человек получает с питанием 1000 ккал (разница 50%), он, конечно, может похудеть, но, вероятнее всего, за счет воды и мышц. Организм испытывает очень большой дефицит калорий, «голодает», и пытается сохранить жир как стратегический запас энергии. При этом остается очень большая вероятность срывов, гормональных сбоев и обратного набора еще большего веса.

Как правильно пошагово рассчитать калорийность рациона?

1. Рассчитать ваш ОСНОВНОЙ ОБМЕН (базальный метаболизм)
— по формуле Харриса-Бенедикта (на картинке)
или
— найти в заключении анализа состава тела (биоимпеданса)
Пример: ваш основной обмен 1600 ккал.
2. Добавить к основному обмену 10% от него же
(специфическое динамическое действие пищи)
Пример: к основному обмену 1600 ккал добавляем 10% (160 ккал) – получаем 1760 ккал.
3. Умножаем полученную цифру на ваш уровень физической активности (какая она будет в ближайшее время). На консультации этот пункт мы считаем более точно и индивидуально – в зависимости от конкретного вида вашей физической активности (какие тренировки, сколько раз в неделю и так далее).

Пример:
если вы ведёте сидячий образ жизни (коэффициент 1,4), то 1760 ккал умножаем на 1,4 – получаем 2464 ккал.

4. Рассчитываем рацион в зависимости от цели по весу: уменьшить вес – отнимаем 20%, сохранить вес – ничего не меняем, набрать вес – добавляем 20%
Пример: если вы хотите похудеть, то от 2464 ккал отнимаем 20% (492,8 ккал) – получаем 1971,2 ккал.
5. Округляем полученную цифру – это и есть калорийность вашего рациона.
Пример: округляем 1971,2 ккал – получаем 2000 ккал – при такой калорийности рациона вы добьётесь цели по снижению веса.

Диетолог Чтобы Похудеть. Советы диетолога - с чего начать похудение: рекомендации диетологов

Фото: istockphoto.com

Не хочу считать калории!

А вы и не должны их считать! Калорийность и состав рациона (белки-жиры-углеводы) вам рассчитывает диетолог и переводит всё это в граммы еды или в любые другие легко понятные ориентиры (размер порций в ложках, стаканах, чашках и так далее). Конечно, когда вам дают рекомендации в граммах и вы несколько дней взвешиваете еду – это самый эффективный вариант правильного изменения состава тела, быстрее всего приводящий к заветному результату – минус 4 кг жира за месяц (а мы уже обсуждали, что это очень реальные и безопасные цифры и цели). После нескольких дней взвешивания продуктов вы сами «на глаз» станете понимать, какой объем салата, мяса или каши вам следует съедать!

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-3583093-kak-schitat-kalorii-chtoby-pohudet-pp-dieta-sovety-dietologa-pohkdnie.html

Поделиться этой записью: